인삼열매는 인삼이 3년 이상 자라야 비로소 인삼열매가 맺히며, 보통 4년 근부터 열매 채취가 가능합니다. 빨간열매는 4~5년 근에서 씨를 받기 위해 키우는 것으로 7월경 열매를 채취하여 씨를 분리 합니다. 이 과정에서 나오는 과피와 액즙은 보관 가공이 어려운 상태이며 사포닌의 함량도 뿌리의 1.5~2배 정도입니다.
인삼열매를 제대로 가공하기 위해서는 사포닌이 열매에 응집되는 파란상태(5월말~6월경)에서 채취를 해야 합니다. 그동안 대부분의 농가에서는 열매가 크면 뿌리 성장이 부실해진다는 이유로 늦봄에 순이 올라오면 잘라 버렸지만, 뿌리보다 월등한 사포닌의 함량과 효능으로 당사는 일일이 농가를 직접 방문하여 채취방법을 지도, 지속적인 관리로 청열매를 수집하고 자사의 특허기술로 가공하여 제품의 원료를 만들고 있습니다.
천년수작 진생베리 차는 당사의 특허기술로 가공하여 잔류농약 검사통과와 홍삼에 비해 월등한 사포닌 성분 함량(중부대 생명과학 연구소/YTN보도)의 청열매를 주 원료로 팽화공법으로 탄생한 차로 인삼열매 특유의 맛과 향으로 품격높은 삶과 건강을 유지시켜 드리는 제품 입니다.